皆さんこんにちは。
昨日は、当初弁当屋を出店する予定だった品川にどの程度弁当屋が
売れているのか偵察に行ってきましたが、思ったより人が少なく品川は
無しという結果になりました。次の候補は、渋谷・水道橋です。
水道橋は、穴場があってその場所には２つくらいしか弁当屋が出店して
おらず、12時になると40?50人の行列ができ150個程度はすぐに完売
しています。
渋谷は、事務所が渋谷にあった時によく買っていた弁当屋ですが、
そこも一日100個以上は売れていたと思います。今は、都市開発で
そこの場所はゴーストタウンのようになっているので、おそらく出店
していないと思いますが。
大きいビルに囲まれていて、飲食店まで少し距離がある小さめの
路地のようなところが実は穴場かもしれません。
でも、最初は弁当屋激戦区のような場所を探して、そこに出店しよう
と思います。やはり、需要のある場所に最初は出すのが一番ですね。
まず、場所の確保と同時に販売するようの移動販売車を探します。
八月末までに始めれればいいのですが。。。
